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腐竹加工厂家为大家介绍腐竹的优点和存放要求

来源:/news/26.html
发布时间:2016-01-27

     腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪•●、25.2克蛋白质•●、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。

      腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开?苫•●、素•●、烧•●、炒•●、凉拌•●、汤食等,食之清香爽口,荤•●、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒•●、凉风吹数次即可。

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