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腐竹加工厂分享腐竹如何制作而成

发布时间:2018-11-21

腐竹在日常的餐桌上我们比较常见到,腐竹由精选的黄豆加工而成,具有很好的饱腹感,蛋白质含量丰富,其在营养方面的价值已经获得了很多人的认可。很多朋友好奇腐竹是怎么做的,腐竹加工厂家这便来简单说一说其中的步骤。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,豆浆表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,所以被称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高•●、易于保存•●、食用方便,深受国内外消费者的青睐。腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开?苫•●、素•●、烧•●、炒•●、凉拌•●、汤食等,味道清香爽口,荤•●、素食物合理搭配别有风味。

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