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豆皮加工厂讲解豆皮的食用方法

发布时间:2018-05-23

    豆腐皮,又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是常见的食物原料。豆皮加工工艺也非常的简单,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮),这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。

    挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮,口感很滑。腐皮之下的会挂起成条状,称为腐竹,口感次之。之后的平放晒干,多用作煮甜汤。到较底层的则较粗,多用作包裹食物用。底层的称为甜竹,用作配料。在中国,腐皮一般都会晒干,然后再用来作烹饪的材料。除了晒干后再泡制,亦爱吃新鲜制成的腐皮,并称之为“生汤叶”。生腐皮除了可以作小吃以外,亦可以把它当做刺身蘸酱油吃。

    其实,豆皮的食用方法有很多,且不同的吃法,能品尝出不同的味道。然而,无论是哪种食用方法,通过食用豆皮不仅能品尝到美味,同时还能达到很好的养生效果。欢迎广大新老客户与我公司联系,我公司从事生产豆皮多年,生产出来的豆皮品质好,种类多,可满足广大消费者的需求。

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